Giro de ração: como repor sem empacar dinheiro na prateleira

Toda loja tem a mesma história: falta a ração que todo mundo pede e sobra um palete da que ninguém compra. Ração é o item de maior peso no caixa e o de maior risco de encalhe, porque tem validade e ocupa espaço nobre.

Separe o sortimento em três grupos

• giro alto: as cinco a dez apresentações que saem toda semana — nunca podem faltar;
• giro médio: marcas e portes intermediários, repostos em lote menor;
• cauda: fórmulas específicas (renal, hipoalergênica, raças grandes) que vendem pouco, mas seguram cliente fiel.

A regra prática é não tratar os três grupos do mesmo jeito. Giro alto se compra com frequência e em quantidade; cauda se compra pequeno e se aceita demora na reposição, desde que o vendedor avise o cliente e ofereça a reserva.

Conte uma vez por semana, no mesmo dia

Contagem de ração não precisa de sistema para começar: uma ficha por apresentação, com data, quantidade contada e quanto saiu desde a última contagem. Em quatro semanas você tem o consumo médio e sabe o ponto de pedido de cada item — aquele número em que ainda dá tempo de comprar antes de zerar.

Ponto de pedido e estoque mínimo

Estoque mínimo é o que você precisa ter para não perder venda enquanto o pedido chega. Ponto de pedido é quando o pedido sai. Se o seu fornecedor entrega em três dias e você vende quatro sacos por dia, o pedido tem de sair com doze sacos na prateleira, mais a margem de segurança de quem vende fim de semana.

Validade é parte do giro

Trabalhe primeiro o lote que vence antes — na prática, o que está mais atrás na prateleira. Sacos com validade curta vão para a frente, com sinalização discreta, ou entram numa condição especial combinada com o cliente recorrente. Ração vencida é prejuízo integral: não há como recuperar.

Quem faz essa rotina por escrito erra menos na compra e sobra caixa para investir no que realmente diferencia a loja: atendimento e sortimento de acessórios.